Dica: Vontade de comer um doce...

Oi Gente! Sabe aquela vontade looouca de comer um docinho que de vez em quando bate, principalmente em nós mulheres? Então... eu sei bem o que é isso e entendo completamente todas vocês, e por isso hoje vou mostrar um produtinho suuuper docinho, rs! Brincadeira, além de docinho, é super nutritivo, e melhor ainda ORGÂNICO! Aii sou apaixonada pelas prateleiras de orgânicos nos supermercados, sempre tudo natural e de total confiança qualquer produto!!!! Bom, estou falando das barrinhas de frutas da marca Ebar organic....Juro, são super práticas pra levar ou comer em qualquer hora e lugar....são de pouquíssimas calorias (em torno de 77 calorias), e realmente docinhas....Delicia ne? Vale a pena experimentar....são ótimas para os lanchinhos diários e matar a vontade de comer doce!!!!!!
Mais informações no site da empresa: http://renks.com.br/novo-ebar-organic

Receita do dia: Pizza Natureba!

PIZZA NATUREBA:

Ingredientes:

Massa integral:
- 1 envelope de fermento biológico em pó
- 500g de farinha integral
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 700ml de água morna

Molho de tomate:
- 400g de tomates maduros
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de orégano

Recheio:
- 1 cenoura ralada
- 1 abobrinha ralada
- 1 cebola em rodelas
- 200g de peito de peru
- 300g de mussarela de búfala ralada
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
- Orégano

Modo de preparo:

Massa integral
Misture as farinhas e despeje em uma vasilha, acrescente o açúcar, sal, o fermento e misture. Faça um buraco no meio da mistura e vá juntando água aos poucos, misturando e tomando cuidado para não escorrer. Sove a massa. Se for necessário, adicione um pouco de farinha. Deixe a massa crescer coberta com um plástico por cerca de 30 minutos. Polvilhe a superfície com a farinha de trigo e abra o disco de pizza. Coloque o molho e depois o recheio. Leve para assar.

Molho de Tomate
Bata no liquidificador os tomates cortados em quatro, o sal e o orégano.

Recheio da pizza
Rale a abobrinha, a cenoura e a mussarela de búfala. Corte a cebola em rodelas. Em seguida monte a pizza, coloque o molho na massa, salpique a cenoura, a abobrinha, o sal, adicione o peito de peru. Depois coloque a mussarela de búfala e a cebola. Regue com azeite e salpique orégano. BOM APETITE!!!!!!

Foto somente para ilustrar!

Ração Humana!

Olá Pessoal...Nossa quanto tempo! Quero pedir mil desculpas por estar um pouco ausente....mas este mês a correria está master!!! Bom, hoje trouxe um assunto polêmico para quem já conhece! O assunto é a famosa Ração Humana!!!!

Ração Humana:
É um mix de cereais que são ricos em fibras, como: linhaça, aveia, gérmem de trigo, levedo de cerveja, gelatina, açúcar mascavo...
Não é nenhuma novidade que a Ração Humanda vem sendo mais e mais divulgada. Mas sempre na maioria das vezes só ouvimos e lemos sobre as coisas boas. Será que ela não traz algum prejuízo?
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) divulgou para a população sobre os riscos do consumo deste tipo de produto. Segundo o órgão, o consumidor é levado a acreditar que, alimentando-se apenas dessa ração, estará ingerindo todos os nutrientes de que precisa, o que não é verdade.
Todos nós já sabemos que a ingestão adequada de fibras é essencial para a saúde do organismo, já que elas atuam desde a redução da glicose sanguínea e ajudam no funcionamento do intestino. Mas, para isso, devemos ingerir muuuita água ao longo do dia para ajudar as fibras a passarem pelo intestino e impedir que as fezes fiquem ressecadas e provoquem problemas, ou seja acontecer o efeito inverso. Portanto, um dos malefícios que a Ração Humana pode causar é esse, caso a pessoa não beba quantidade suficiente de água, pode atrapalhar no trânsito intestinal e, a longo prazo, gerar problemas maiores. Além disso, é que, consumida em quantidades excessivas, a pode-se diminuir a absorção de alguns nutrientes e pode retardar a coagulação sanguínea, além de ser muito calórica!
Então muito cuidado antes de comprar os ingredites para o seu mix. O necessário mesmo é consumir cereais integrais separados e em quantidades adequadas para você, para que assim o resultado seja mais verdadeiro, pois ainda não inventaram nenhum alimento milagroso para a perda de peso rápida, ok??? E melhor ainda? Procure um(a) nutricionisa para você ficar por dentro de tudo!!!!!

Veja também:  http://g1.globo.com/ciencia-e-saude/noticia/2011/06/anvisa-alerta-sobre-os-riscos-no-consumo-da-racao-humana.html

Controlando o colesterol...

Por que é importante controlar os níveis de colesterol?
Um dos grandes fatores de risco para as doenças cardiovasculares é o nível de colesterol elevado no sangue. É preciso mantê-lo controlado para conservar a saúde do seu coração.
O organismo utiliza o colesterol para produzir bile, hormônios e transportar diversas vitaminas. A maior parte dele é fabricada pelo o fígado (em torno de 70%) e 30% vem da nossa própria alimentação! (não deixe de conferir: Alimentação).
Adicione o colesterol produzido pelo fígado ao colesterol proveniente dos alimentos e você compreenderá a origem dos níveis elevados de colesterol no sangue. Portanto, quantidades em excesso dessa substância podem se acumular nas paredes das artérias, por isso é necessário a quantidade controlada para produção e manutenção normal das células.

Quais são os fatores de risco?

•  Diabetes
• Tabagismo
• Obesidade
• Sedentarismo
• Hipertensão arterial
• Histórico familiar de doença cardíaca
• Alimentação rica em gordura/colesterol
• Homens com 45 anos de idade ou mais
• Mulheres com 55 anos de idade ou mais

Os dois tipos de colesterol:

LDL: o famoso "colesterol ruim", transporta o colesterol para dentro das células, por isso quanto mais baixos os níveis de LDL, melhor!!!!
HDL: é o "colesterol bom", transporta para fora das células, assim quanto mais altos os níveis de HDL, melhor.

Alimentação:

A alimentação de quem tem colesterol elevado ou quer evitar este mal deve ser rica em carnes brancas, frango e peixes. Também deve ser rica e variada em frutas, verduras e legumes. As frutas secas, como avelã e nozes, também são uma boa opção, mas é preciso tomar cuidado porque são beeem calóricas. A substância antioxidante, chamanda flavonóides contidos em vinhos tintos de boa qualidade ajudam a reduzir o colesterol ruim, mas é preciso tomar cuidado com a quantidade consumida. A soja também tem mostrado bons resultados no aumento do bom colesterol!
Pessoas que se preocupam com a saúde e querem evitar o colesterol elevado, devem evitar gordura saturada, encontrada em carnes vermelhas, nos embutidos, pele de aves, frutos do mar (camarão, lula, ostra, lagosta, polvo e marisco), gema de ovo, frios, leite integral e derivados, biscoitos amanteigados, folhados, sorvetes cremosos e chantilly. Prefirir alimentos com pouca porcentagem de gordura, como o leite e derivados desnatados e gorduras do bem como por exemplo o azeite de oliva extra-virgem!!!! Nos casos comprovados de problema metabólico (do próprio organismo), além destes cuidados, é necessária a administração de medicamentos, que somente o médico pode receitar!!!

Receita do dia: Guisado de Abóbora!

Oi Geeente! Para esquentar um pouquinho, vale a pena fazer essa receita suuuuper saborosa que eu recebi da Stephanie Pinese do livro: Habilidades Básicas da Universidade Anhembi Morumbi! Eu fiz e ficou diviiiiiiina! Confiram aí e bom apetite!!!!!!!!!
Beijos para todos!
Guisado de Abóbora:

Ingredientes:

300g de abóbora pescoço
50g de cebola pera picada
30g de manteiga integral sem sal
30g de mel
Sal refinado
Pimenta do reino branca moída
Noz moscada moída
30ml vinho branco seco
100ml de fundo claro de ave

Modo de preparo:

Cortar a abóbora em cubos grandes.
Suar a cebola na manteiga.
Acrescentar a abóbora e deixar cozinhar por alguns minutos.
Adicionar o mel, o sal, a pimenta e a noz moscada, misturar e acrescentar o vinho branco.
Reduzir 1/3 e acrescentar o fundo.
Cozinhar em fogo brando até ficar macia.
Ajustar com sal e pimenta.

Segurança alimentar: Parte 2

Boa noite pra todos! Bom, prometi continuar falando sobre segurança alimentar, lembram? E já que foi prometido aqui está a continuação do tema. Eu comecei falando sobre os cuidados que devemos ter na hora das compras e agora algumas dicas para o armazenamento dentro de casa...Vale a pena ler...é super importante e ótimo para quem vive esquecendo de alguns detalhes básicos, rs!!!
Beijos...

Alimentação dentro de casa:

Depois das compras segue o armazenamento. O armazenamento na geladeira deve seguir a tabela abaixo:

Prateleira superior	Alimentos prontos para o consumo
Prateleira do meio	Pré-preparados ou semi-prontos
Prateleira inferior	Alimentos crus ou sem completar a higienização

• Os produtos estocáveis devem ser pré-higienizados antes de serem armazenados nas prateleiras com álcool 70% (álcool próprio para sanitização de superfícies que entram em contato com os alimentos) e na abertura este deve ser higienizado.
• Produtos perecíveis devem ser armazenados no freezer a -18ºC e os refrigerados a 4ºC.
• Após a abertura da maioria dos alimentos tem uma validade de 3 dias a 4ºC na geladeira, no caso de peixe e derivados somente 1 dia de validade.
• Durante a cocção e o reaquecimento os alimentos devem atingir uma temperatura superior a 80ºC para matar os microorganismos presentes.
• Frutas e verduras devem ser lavadas em água corrente e sanitizadas em solução clorada. A única fruta que não sanitiza é a banana!
• Os legumes devem ser descascados e picados crus e depois serem levados a cocção. Não deve cozinhá-los com casca para posteriormente manipular, com exceção da beterraba. O repolho deve ser sempre cortado ao meio!
• Não deixar alimentos perecíveis por mais de 30 minutos expostos à temperatura ambiente.
• Nunca realizar o descongelamento fora da geladeira ou em contato direto com a água, no sol, ou incidindo ar diretamente no alimento. Descongelamento adequado é dentro da geladeira de 4ºC podendo retirar o alimento até 3 dias antes de sua utilização.
• Nunca descongelar e recongelar.
• Eliminar utensílios de madeira, utilizar tudo em polietileno.
• Lavar frequentemente as mãos!!!!

Segue abaixo a diluição de produtos para a sanitização dos alimentos e higiene ambiental:

ÁLCOOL 70%	250 ml de água (de preferência destilada) em 750 ml de álcool 92,8 INPM ou 330ml de água em 1 litro de álcool. A solução deve ser trocada a cada 24h. A melhor utilização é o álcool 70% pronto. Utilizar para sanitizar utensílios e equipamentos.
Solução clorada	10ml ( 1 colher de sopa rasa) de água sanitária para uso geral a 2,0 – 2,5% em 1 litro de água ou 20ml (2 colheres de sopa rasas) de hipoclorito de sódio a 1% em 1 litro de água. A solução deve ser trocada a cada 6 horas.