VEM 2012!

Olá amigos(as) do Saúde se põe na mesa! 
Hoje quero deixar aqui no post algumas palavrinhas de agradecimento, entre outras positivas para o começo de um novo ano..
Em primeiro lugar, eu quero muito agradecer a todos que me acompanharam no blog. Obrigada de coração vocês todos que me seguem, comentam e palpitam pra tudo ficar melhor. Foi um ano de muitos elogios, e confesso que foi um dos pedacinhos mais importantes que passou em 2011.
Prometo em 2012 continuar com novidades e dicas sobre o principal assunto: alimentação saudável que tanto amamos, né? E aí já peço desde já...continuem ao meu lado porque os planos e novidades pro ano que está chegando não param, e tudo, eu garanto que é para deixar mais diferente e bem melhor!
E em segundo lugar, quero desejar um maravilhoso 2012! É claro que todo final de ano, a gente sempre espera um ano melhor ainda, não é? Porque pensamos em corrigir nossos erros, ficar mais ao lado das pessoas que nos deixam felizes e curtir os momentos saudáveis da vida, já que, precisamos estar preparados pra tudo, pois um ano inteiro é muita coisa e tudo também pode acontecer! Por isso, devemos sempre estar esperando o melhor! E este próximo ano meu pensamento é totalmente positivo, e juro que o blog tem tudo a ver com essa minha expectativa! Então, resolvi dividir tudo isso com vocês para poder passar somente coisas boas! Façam de 2012 um ano intenso...com tudo que te deixa em pleno bem-estar e paz interior! Comemorar, trabalhar, dançar, viajar, rir, malhar, descansar....uuuufa! É exatamente tudo isso que eu desejo....com muita saúde antes de tudo! E para isso, nós precisamos com toda certeza do mundo conhecer os limites do nosso organismo e saber sempre se alimentar adequadamente pra uma vida inteira! Tudo de mais lindo pra todos vocês, desde os primeiros minutos e momentos do começo do ano. Estaremos sempre juntos (as)...um enorme beijo!
Luiza

Vitamina D: a vitamina do verão!

Oi Pessoal...Hoje vou continuar falando sobre o tema: Vitaminas!
Vamos lá? Saiba tudo sobre a vitamina D, super importante para o nosso organismo!!!
Beijos..

As pesquisas sobre os benefícios da vitamina D só aumentam, mostrando que podem diminuir os riscos de hipertensão, diabetes, câncer e de falha na memória. Mas ainda tem muita coisa em pesquisa para descobrir sobre o verdadeiro potencial dessa substância no nosso organismo.

A vitamina D participa do grupo dos pró-hormônios e é derivada do colesterol. Está presente em nosso organismo sob duas formas: a vitamina D2 e a D3. Sua função mais importante é auxiliar na absorção do cálcio no corpo. Por isso, as deficiências de vitamina D e de cálcio são totalmente ligadas , e podem provocar enfraquecimento e fratura dos ossos.

E é através de exames de análises clínicas do sangue que se descobre qual o nível de vitamina D  dentro do organismo. Ainda não existe um consenso sobre qual o valor de normalidade da dosagem desta vitamina no sangue. Mas sabe-se, com certeza, que a principal fonte de vitamina D é o sol. Cerca de 80% a 100% da vitamina absorvida por nosso organismo vem da exposição ao sol e não dos alimentos – mesmo assim, vale lembrar que alguns deles são naturalmente ricos em vitamina D, como leite, ovos, manteiga e peixes.

Apesar do sol ser livre e de fácil acesso, a maioria dos brasileiros tem deficiência dessa substância, segundo revelou uma pesquisa do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) deste ano. Alguns motivos explicam essa carência, como os hábitos culturais moderno, como por exemplo: cada vez menos a prática de exercício ao ar livre e cada vez mais se utiliza protetor solar para sair de casa. Além disso, a obtenção da vitamina D pelo corpo depende de alguns fatores como idade, pigmentação da pele, roupas utilizadas, poluição do ar, obesidade e estação do ano. Então fica a dica: Contiue usando o seu protetor solar diário e pegue um solzinho de 15 minutos por dia em bons horários, como antes das 10h da manhã e depois das 16h e pronto: você já estará recebendo vitamina D!

Diante desse cenário, a suplementação é muitas vezes recomendada como o melhor remédio em caso de déficit de vitamina D. A ciência tem feito descobertas incríveis, mas é preciso ter cuidado: a ingestão de suplementos só deve ser feita com orientação médica.

Espiadinha...

Oi gente! Como passaram de Natal? Espero que tudo tenha sido maravilhoso como foi o meu! Agora podem espiar 2 fotinhas da minha ceia...beijos e uma linda semana pra todos! Força na piruca...é a ÚLTIMA, rs!!!!!

Receita do dia: Mix de oleaginosas antioxidantes

Olá Gente! Semaninha do Natal chegou e que delicia né??? Eu amo essa época de harmonia familiar, confraternizações com amigos, luzinhas nas ruas enfeitando as casas e cidades, escolha de presente, e claaaro...as comidas típicas de final de ano! Com isso, resolvi passar uma receita simples que tem a cara do Natal e cheia de nutrientes antioxidantes, ou seja....nutrientes capazes de destruir os radicais livres que causam doenças no nosso organismo....saber que estamos comendo saudavelmente também é muito gostoso, não é? Prometo mais receitinhas neste final de ano, pra deixar sua mesa mais linda e sua vida com mais saúde, afinal....Saúde se põe na mesa em qualquer época do ano!
Beijos e ótima semana cheio de paz no coração de vocês!


Mix de oleaginosas antioxidantes:

Ingredientes:

50g de castanha do Pará
50g de castanha de caju
50g de avelã ou pistache
50g de nozes
50g de amêndoas

Como preparar:
Pode triturar! E conserve adequadamente: em vidro escuro e coloque na geladeira!
Consumo diário: 30-35g ou uma mão fechada!!!!
DICA: você também pode acrescentar uva passa e damasco, fica ainda mais rico em fibras, vitaminas e minerais!!!!

Manias de Nutricionista!

Eu adooooro essa página do facebook....é só entrar: Manias de nutricionista e curtir!
Sempre muitas novidades!
Que tal incluir mais frutas neste Natal????

Beijos e ótima quinta-feira para todos!

Receita do dia: Salada de penne mediterrânea

Olá gente! Hoje voltei a postar uma super receitinha da minha amiga Stephanie Pinese, da Apostila Garde Manger da Universidade Anhembi Morumbi. Confesso que estava morrendo de saudade das receitas chics e gostosas dela, e acredito que vocês também né? Mas ela estava na maior correria com a faculdade, então a gente perdoa né? rs...A receita de hoje é uma saladinha super prática que fica lindíssima para fazer em casa  e convidar os amigos agora neste final de ano! Confiram tudo...os ingredientes, o modo de preparar e a foto! É de dar água na boca!

Ingredientes:
25g de queijo parmesão
60ml de azeite de manjericão (feito em casa)
Sal
100g de penne
20g de azeitona preta sem caroço
30g de mussarela de búfala mini
Pimenta do reino preta
50g de tomate cereja

Modo de preparo:
Cozinhar o penne, resfriar e reservar.
Misturar o azeite de manjericão ao penne e adicionar as azeitonas, os tomates e a mussarela de búfala cortadas ao meio.
Ajustar temperos com sal e pimenta e finalizar com as lascas de parmesão.

Os Termogênicos

Olá Gente! Hoje o post vai ser bem interessante, pois tem muitas pessoas me perguntando sobre os termogênicos. Então, aqui está uma leitura bem simples para todos entenderem...Vamos lá? 
Beijos e um ótimo final de semana pra todos!

Alimentos termogênicos, considerados os queimadores de gordura ou Fat Burner são alimentos que requerem mais energia para serem processados e digeridos pelo corpo, levando assim um aumento do gasto energético. Ou seja, pode ajudar o seu metabolismo acelerar, auxiliando então na redução de peso ou na queima da gordura corporal.

Os mais conhecidos são: as pimentas, principalmente a pimenta vermelha; além da mostarda, gengibre, vinagre de maçã, cafeína, guaraná, chá verde, linhaça, gorduras vegetais, gordura de coco. Estes alimentos juntamente com uma dieta balanceada e hábitos saudáveis poderão dar uma ajudinha na queima de gordura corporal e emagrecimento. Lembrando que: apenas adicioná-los ao seu dia alimentar, não surgirá o efeito esperado, e consumir grande quantidade poderá trazer prejuízos para a saúde. O importante é equilibrar as quantidades consumidas e fazer a combinação correta com outros alimentos. 

Os alimentos que mais encontramos no mercado e podem ajudar no seu metabolismo, são:

 Compostos queimadores de gordura:  Combinação de vários termogênicos.. Risco do consuno errado - acelerar os batimentos cardíados e aumentar a ansiedade.

Chá Verde: Vários estudos já comprovaram a eficácia na ativação do metabolismo, é também um poderoso antioxidante. Risco do consumo errado: Aumento da pressão e ansiedade.

Guaraná: Tem a função de quebrar e promover o uso da gordura como energia, e assim é um aliado na queima de gordura. Muito usado como energizante. Risco do consumo errado: Insônia e palpitações.

Linhaça - Ativa o metabolismo, melhora a função imunológica, nutre a pele, auxiliando no combate à acnes, melhora a textura da pele e cabelos, ajuda a reduzir o colesterol, previne a formação de gorduras nas artérias, auxilia no combate ao câncer: de mama, de próstata, de colon, de pulmão, etc...e
auxiliar no controle Diabete - da glicemia. 

Gordura do coco: é considerado um alimento termogênico: gera calor e queima calorias, a gordura do óleo do coco promove sensação de saciedade e assim consumimos menos alimentos!

 

Alimentação e labirintite!

Olá Gente! Assuntinho muito importante para quem tem labirintite!!! É bom ficar de olho em um fator pouco comentado: a alimentação.

Um dos principais inimigos do ouvido interno é o açúcar, escondido não só em guloseimas como chocolate, doces, sorvetes e bolachas recheadas como também em pães, tortas, bolos e massas feitos com farinha refinada.
Para saborear uma sobremesa sem riscos, o melhor é optar em frutas como banana, abacaxi, maçã e pera. E, quando bater a vontade louca das massas, o ideal é optar pelas integrais, já que suas fibras promovem uma absorção mais lenta da glicose.
O sal não fica atrás quando se fala deste mal, já que está relacionado ao aumento da pressão nos vasos.O primeiro passo, é substituir os condimentos industrializados por temperos naturais, como orégano, manjericão, alecrim, cebolinha, sálvia e salsinha. Depois, é preciso aprender a dizer não aos alimentos ricos no ingrediente, entre os quais estão os salgadinhos, sopas prontas e lanches de fast food, e dar preferência a opções mais saudáveis, como biscoitos com pouco sal e lanchinhos naturais.

É fundamental evitar o consumo de alimentos que estimulem demais o labirinto, como a cafeína presente no café,chás escuros e nos refrigerantes, principalmente a base de cola. A recomendação adequada é investir em chás claros e de frutas, como camomila, erva-cidreira, morango, maçã, frutas vermelhas, romã,... Já no lugar dos refrigerantes, não tem outra solução: a água de coco e os sucos naturais são as melhores opções!!!
Já as bebidas alcoólicas, o resultado disso são vertigens agudas e intensas, vômitos e problemas na coordenação motora e nos reflexos. Portanto, uma ótima pedida para driblar a zonzeira é tomar coquetéis e cerveja sem álcool em vez de um chope ou uma caipirinha. Certo?
E lembre-se: outros hábitos saudáveis também é igualmente importante no combate às tonturas. Entre eles, o pesquisadores alertam: comer a cada três horas. "O labirinto precisa de um aporte constante de glicose e oxigênio para exercer suas funções. Ficar de jejum seria um crime!'' Outra indicação clássica é hidratar- se com aproximadamente 2 litros de água por dia.
Para finalizar, procure se afastar do tabaco, pois ele só tende a piorar o organismo. ( em todos os sentidos, né?) Pois para quem sempre vê o mundo girar a história é ainda pior: "A nicotina e uma série de outras substâncias, mostra-se tóxico para o labirinto".