Receita do dia: Salada de grão-de-bico com sardinha

Olá gente! Hoje uma super saladinha pra vocês, com o grão-de-bico, uma leguminosa rica em fibras e a sardinha, um peixe fácil de encontrar e rica em ômega-3!!!
Vamos lá? Super simples de preparar!

Ingredientes:

1 cebola cortada em fatias finas
1 lata de Sardinha
1 xíc. (chá) de grão-de-bico cozido
1/2 pimentão verde cortado em fatias finas
Folhas de rúcula picadas
1 col. (sopa) de azeite de oliva extra-virgem
Sal e pimenta-do-reino recém-moída
1 tomate picado

Modo de fazer:

Coloque a cebola de molho em água fria por cerca de 30 minutos. Enquanto isso, retire as sardinhas da lata e misture-as com os grãos-de-bico cozidos, adicionando também o pimentão, a rúcula e o azeite. Escorra as cebolas, adicione-as à salada e em seguida tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cubra com filme-plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Na hora de servir, acrescente as fatias de tomate e complemente com outras folhas verdes de sua preferência e fatias de pão integral! Fica uma delicia!!!!

Foto somente para ilustrar!