DIET X LIGHT

Qual a diferença de alimentos DIET E LIGHT? Como eu sei que sempre surge esta dúvida na hora de comprar ou consumir estes alimentos, coloquei aqui uma explicação bem simples e fácil de entender para vocês nunca mais errarem! Mas, ATENÇÃO! LEIAM SEMPRE OS RÓTULOS DOS PRODUTOS DIET E LIGHT E COMPAREM COM AS SUAS NECESSIDADES!!!

Alimentos Diet:

•De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), considera-se DIET: 

•1. Os alimentos para dietas com restrição de nutrientes como: carboidratos, sódio, açúcar, gordura...

•2. Os alimentos para dietas com ingestão controlada de alimentos (para controle de peso ou de açúcares).

O que quer dizer ingestão controlada ou restrição de nutrientes?
- Os alimentos para dietas controladas não podem ter a adição de tal nutriente. EXEMPLO: Alimentos para ingestão controlada de açúcar não pode haver inclusão desse nutriente, sendo permitida somente o açúcar do alimento como, por exemplo, a geléia DIET que tem como açúcar natural: a frutose.

Alimentos Light:

 

São os produtos que apresentam redução mínima de 25% em determinado nutriente ou calorias comparado com o alimento normal. Para que ocorra a redução de calorias é necessário que haja a diminuição no teor de algum nutriente energético (carboidrato, gordura e proteína).

Portanto, 

A primeira diferença entre o alimento diet e light está na quantidade permitida de nutriente. Enquanto que o diet precisa ser isento, o light deve apresentar uma diminuição mínima de 25% de nutrientes ou calorias em relação ao alimento tradicional!

A segunda diferença, é conseqüência da primeira: o alimento light não é indicado para pessoas que apresentem algum tipo de doença (diabetes, colesterol elevado, celíacos). Se, o alimento light apresentar eliminação do nutriente, por exemplo, açúcar (refrigerante light), poderá ser consumido pelos diabéticos.