Receita do dia: Picanha grelhada com salsa campagna

Ingredientes:

200g de picanha
Sal refinado
Pimenta do reino preta moída
30ml de óleo de canola

Modo de Preparo:

Limpar, porcionar e resfriar a carne.
Limpar, aquecer e untar a grelha com óleo de canola.
Pincelar a carne com um pouco de óleo.
Colocar a carne na grelha aquecida.
Quando a carne começar a sangrar, polvilhar com sal e virar.
Salgar o outro lado e tirar do fogo quando alcançar o ponto de cocção desejado.
Caso a carne não atinja o ponto desejado, terminar a cocção no forno pré-aquecido a 160 graus.

Salsa Campagna

Ingredientes:

15ml de vinagre de vinho branco
45ml de azeite extra-virgem
Sal refinado
Pimenta do reino preta moída
100g de tomate Débora maduro
50g de cebola pera
Salsa fresca

Modo de preparo:
Fazer um vinagrete com o vinagre, o azeite de oliva extra-virgem, o sal e a pimenta.
Em uma vasilha combinar os demais ingredientes: o tomate(sem semente) e a cebola em cubos pequenos e a salsa picada. Juntar tudo e ajustar os temperos! Bom apetite!!!!!!!!